migliora l'efficienza
della cucina

Migliora l'efficienza della cucina

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Traccia gli stadi dei processi produttivi
Pianifica in anticipo cosa preparare
Permetti ai clienti dell'asporto di vedere lo stato dei loro ordini
Assicurati che gli articoli pronti siano serviti immediatamente

traccia ogni passaggio dei processi produttivi

iiko è facile da usare e supporta i processi del tuo team. Migliora la comunicazione visualizzando gli ordini e il loro stato istantaneamente ed eliminando la carta in cucina. In tempo reale, puoi vedere tutti gli stadi delle fasi di preparazione, la varianza tra i tempi effettivi e quelli standard, confrontare l’efficienza della cucina tra differenti turni e molto altro ancora.

Chiediti...

Come tracci gli stadi della produzione degli articoli del menu?

Come misuri l'efficienza dei centri di produzione?

Come riesci a capire quando un reparto ha bisogno di una mano in più?

Pianifica in anticipo cosa preparare

iiko prepara automaticamente il cuoco per il futuro. Al mattino, si può ottenere una suddivisione oraria dei piatti da preparare per soddisfare la domanda prevista. Il team della cucina può iniziare la preparazione anticipata dei piatti con l’aiuto del sistema e controllarne la scadenza in tempo reale.

Chiediti...

Come imposti la preparazione anticipata dei piatti?

Quanto tempo impieghi a pianificare la produzione anticipata?

Come vengono tracciati gli scarti della preparazione?

Permetti ai clienti dell'asporto di vedere lo stato dei loro ordini

iiko è progettato per incrementare la visibilità e il controllo. Assicura la trasparenza dello stato dell'ordine durante la sua preparazione e in ogni stadio, in qualsiasi condizione di carico della cucina. I clienti possono vedere lo stato di preparazione dei loro ordini su un display e ricevere notifiche quando il loro ordine è pronto, al fine di migliorare l'esperienza e la soddisfazione.

Chiediti...

Quanti ordini riesci a preparare simultaneamente durante il pranzo o la cena?

Come vengono informati i clienti che il loro ordine è pronto?

I clienti sono al corrente dello stato del loro ordine di asporto?

assicurati che gli articoli pronti siano serviti immediatamente

Grazie ad iiko, la produttività dello staff e la comunicazione, vengono migliorati. Ogni ordine viene inviato alla cucina in un flusso operativo estremamente efficiente. I camerieri possono facilmente assegnare gli articoli alle portate e ricevere notifiche quando gli ordini sono pronti, in modo da ridurre il tempo di attesa del cliente.

Chiediti...

Come vengono informati i camerieri che gli ordini sono pronti?

Quanto tempo intercorre tra la fine della preparazione e il piatto servito al tavolo?

Ricevi lamentele in merito alla lentezza o al piatto che viene servito freddo?

È il momento di migliorare l'efficienza della cucina

Aumenta le vendite
Migliora i livelli di servizio. Elimina l'elenco degli esauriti causato da preparazioni inaccurate.

Elimina spese non necessarie
Riduci lo spreco di materia prima e il costo per la ricerca degli sprechi.

Migliora il potenziale di crescita
I dati in tempo reale aiutano a migliorare il controllo e a mantenere alta la qualità del cibo e dei servizi.

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