
AUGMENTEZ
LE REVENU DU MIDI
Augmentez le revenu du midi
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ÉLIMINEZ LA CONFUSION DU PERSONNEL
Ask yourself...
Combien coûte la formation d'un nouveau serveur?
À quelle fréquence vos serveurs mélangent-ils les options de déjeuner ou vendent-ils à un mauvais prix?
Quel pourcentage de vos offres de déjeuner est vendu en dehors des heures de déjeuner?
PRÉVISIONS QUANTITÉS DE LOT REQUIS
Ask yourself...
Combien de temps vos chefs consacrent-ils à la planification de la production par lots?
Combien de ventes perdez-vous à cause d'une sous-planification?
Combien de lots gaspillez-vous en raison d'une planification excessive?
ESTIMATION DU GASPILLAGE DES LOTS
Ask yourself...
Combien de types de lots (par exemple, protéines dans les salades, bouillon dans la soupe, etc.) avez-vous?
À quelle fréquence la production par lots est-elle communiquée à l'arrière de la maison?
Est-il facile d'analyser les inefficacités?
CRÉEZ DES PROGRAMMES DE FIDÉLITÉ CLIENT
Ask yourself...
Est-il facile de suivre les visites et les achats des clients ?
Combien de clients effectuent des achats récurrents dans vos programmes de fidélité?
Quel pourcentage de clients reviennent après avoir reçu une offre?
Il est temps d'augmenter vos revenus du midi.
Transformez la pause déjeuner en une mine d'or.
Éliminez les dépenses inutiles
Plus une tendance à sur-planifier.
Réduisez les erreurs et les vols
Assurez-vous que les offres pour le déjeuner ne sont pas vendues en dehors des heures de la pause déjeuner et que les options ne sont pas mélangées.
Améliorez le potentiel de croissance
Augmentez le nombre de clients à travers la plateforme.