
PRENEZ LE CONTRÔLE DE VOTRE INVENTAIRE
Avec iiko, vous pouvez prendre le contrôle de l'inventaire
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Les contrôles d'inventaire deviennent très faciles
Ask yourself...
Combien de temps faut-il pour faire une vérification d'inventaire ?
Le voyez-vous comme un travail administratif inutile ?
Quelle est la variance typique trouvée ?
ÉLIMINEZ LA COMPLEXITÉ DE LA GESTION DES RECETTES
Ask yourself...
Combien de vos éléments de menu sont de tailles différentes et peuvent être «modifiés» pendant la vente ?
Quelle est la précision de vos pourcentages de rendement ?
Quel pourcentage de déchets provient de la production par lots ?
REPÉREZ FACILEMENT LES CHANGEMENTS ET RÉPAREZ LES ERREURS
Ask yourself...
Combien de vos nouvelles recettes contiennent des erreurs qui ne sont détectées qu'après un inventaire ?
Combien de divergences trouvez-vous dans les envois ?
IDENTIFIEZ LA DIFFÉRENCE ENTRE COÛT THÉORIQUE ET COÛT RÉEL
Ask yourself...
Dans quelle mesure pouvez-vous obtenir rapidement et facilement des données précises ?
Comptez-vous sur l'intuition ?
Est-il trop onéreux de suivre / comparer les métriques avec les périodes précédentes et d'identifier les tendances ?
Il est temps de prendre le contrôle de votre inventaire.
Finis la tendance à passer des commandes et à ce que votre liste « en rupture de stock » reste vide. Vos clients reçoivent toujours les articles pour lesquels ils sont venus.
REDUISEZ VOS DEPENSES
Éliminez les pertes incontrôlées, la nécessité de faire des achats à l'aveugle et réduisez la tendance à la sur-commande.
AMELIOREZ LE POTENTIEL DE CROISSANCE
Plus besoin de compter sur l’instinct pour la prise de décision, la préservation des ressources pour la croissance.